酣客酒业:坚守传统工艺酱酒悠远弥香

 新闻资讯     |      2020-06-22 22:40

  《史记·廉颇蔺相如传记》中“秦王喝酒酣”为两邦之间的一触即发埋下伏笔,欧阳修《醉翁亭记》中“宴酣之乐”更是一派尽兴尽情。酣,本意便是酒喝得很畅速。酒正酣,杯莫停,是众少饮客探索的畅速淋漓。

  酣客酒业于2014年成立正在“中邦第一酒镇”黔北茅台600519)镇仁怀重点产区,自树立伊始就争持以守旧工艺打制悠远弥香的高品德白酒,以“最纯粹、最经得起磨练的酱酒”让饮客们正在觥筹交织间追寻畅速淋漓。

  端午制曲,重阳下沙,茅台镇正宗酱香型白酒的分娩周期自端午踩曲始。酣客酒业厉酷服从这一守旧的酿酒顺序,以优质冬小麦制曲,优质红缨子糯高粱酿酒,九蒸九煮,八次加曲,七次取酒方可提炼出不含任何非常增添物的高品德粮食酒。

  另外,酣客酒业还永远争持着我邦酱香型白酒的窖藏守旧。酒是酸、酯、醇醛、酮的复合物,酒香要紧靠酯。酣客酒业旗下产物的酸酯含量极高,而且正在持久窖藏的流程中爆发了集中老熟效应,窖藏年华越长,酒的韵味也尤其醇厚。而酣客酒业储酒应用的陶坛均采用低温烧制,毛轻微孔遍布,可能将酱酒中的醛、杂醇等无益物质不竭析出挥发,这使得酣客酱酒越放越香,极具窖藏价钱。

  无论是巨细平均的酒花仍然酒液如珍珠项链通常的挂正在杯壁上,都是酣客酒业优异品德的有力呈现。精雕细琢的好酒正在唇齿间留香,而酣客酱酒经岁月重积的匠心工艺与精神则正在时期的巨流中愈加弥足宝贵。